Mange har sikkert hørt begrepet ”superfoods” eller ”supermat” de siste årene. Dette er matvarer som inneholder fantastiske næringsverdier i tillegg til medisinske egenskaper. Mat som oftest er viltvoksende eller dyrket økologisk. De er heller ikke bearbeidet og alle næringsstoffene skal være intakte. Supermat er rett og slett medisin for kroppen! Og det kommer som regel i pulverform.

Tekst: Melissa Thelwall Bjargo

I Vesten spiser vi mer og mer ferdigmat og mat som er bearbeidet. Det smaker godt, men det gjør oss usunne fordi det inneholder store mengder salt, sukker og skadelig fett. Veldig lite vitaminer, mineraler og sunne fettsyrer. Konsekvensene av dette er fedme-epidemien og en eksplosjon av livsstilsykdommer.

Trenger du leiebil i Spania? Garantert billigst

Når du spiser mye supermat, vil du etterhvert merke det på hud, hår og negler. Du vil kjenne at du har får mer energi, færre rynker, fastere vev, klarere øyne og generelt se mer vital ut. Dessuten renses kroppen og du fungerer rett og slett bedre!

Supermat er bl.a. knuste linfrø, chiafrø, hempfrø, kokosolje, alfalfaspirer, gojibær, råkakao, noni, alger, aloe vera, agavenektar, pollen og himalayasalt bare for å nevne noen. Listen er lang!

Mitt tips er å lese litt om hver enkelt og finne sin ”favoritt” om det er i pulverform eller i kapsler. Jeg syns det er enklest å ha det i pulver, for da kan jeg ha supermat i grøt, bakverk, middager og smoothies. Eller rett og slett hive nedpå som en ”shot” (ref til forrige artikkel om hvetegress). Barna mine får også supermat, spesielt hvis jeg ser at de brygger på noe eller begynner å bli forkjølet. Da har jeg i for eks camu camu og acai i smoothien.

Mange bruker supermat som en detox (rens) for kroppen. Da kan det for eks være lurt å få i seg spirulina og chlorella. Men begynn forsiktig og øk dosene etter hvert. Gravide skal helst vente til etter amming, da gift- og slaggstoffer kan gå til barnet. Ellers kan overdosering føre til hyppig vannlating hos mange. Det er lett å få i seg supermat til frokost. Ha det i smoothie. Og gi det til barna også, de tar ikke skade av det. Her er eks på en supersmoothie!

Frokost smoothie:
1 stor kopp med mandelmelk
1 kopp frosne bær
1 banan
2 ss kokosolje
Noen valnøtter
1 rå eggeplomme
1-2 ts med spirulina, chlorella, hamprotein, maca, camu camu, og evt det du har